چيزهايي كه بايد درباره ويتامين آ بدانيد
همه ما به بدن ، ذهن و روح سالم نياز داريم در نتيجه بايد سبك زندگي منظمي را ايجاد كرد. مي توانيد با انجام تمرينات ورزشي، مراقبت از پوست و مو و رژيم غذايي مناسب به اين دست يابيد هم چنين مراقبت چشم يكي از مهم ترين كارها است كه مي توانيم به راحتي آن را با رژيم غذايي مناسب و كمتر در معرض تلويزيون و كامپيوتر بودن انجام داد.

چنانچه مكررا در بخش هاي مختلف سلامت نمناك گفته ايم ويتامين آ در غذاهاي حيواني و گياهي يافت مي شود و به دو شكل مختلف از قبل ساخته شده و پروويتامين آ است . بتاكاروتوئن به عنوان شكل فعال ويتامين آ شناخته مي شود و در محصولات حيواني از جمله گوشت، مرغ، ماهي و لبنيات وجود دارد و حاوي تركيباتي مثل رتينول و رتينوئيك اسيد است.

عوارض جدي كمبود ويتامين آ در بدن
كمبود ويتامين A در بدن مي تواند ناشي از رژيم غذايي يا دلايلي كه مانع جذب، ذخيره يا انتقال آن مي شوند باشد. قرار گرفتن در برابر مواد شيميايي سمي نيز موجب از بين رفتن اين ويتامين در كبد است.كمبود ويتامين آ در بدنمي تواند منجر موارد زير شود:

شب كوري
خطر ابتلا به عفونت ها، به ويژه در گلو، سينه و شكم
هايپركراتوز فوليكولار كه منجر به پوست خشك مي شود
مشكلات باروري
تاخير رشد در كودكان
آبسه گوش
بي خوابي
كوفتگي
كاهش وزن
بي خوابي

فوايد مصرف ويتامين آ
آكنه
هويج، زردآلو و سيب را در رژيم غذايي خود قرار دهيد تا آكنه هاي پوست را رفع كنيد. ويتامين آ به كاهش مشكلات آكنه كمك مي كند، به خصوص در ميان افرادي كه بطور متوسط تا مشكلات جدي آكنه را دارند، چرا كه توليد چربي اضافي پوست را كاهش مي دهد. استفاده از ويتامين آ براي آكنه بسيار موثر است.

چين و چروك
ويتامين آ شامل مقادير زيادي از بتا - كاروتوئن و رتينول، يك آنتي اكسيدان قوي است كه به مبارزه با راديكال هاي آزاد در پوست مشهور است. بنابراين جذب منظم ويتامين آ خطوط ظريف، لكه هاي تيره و تجمع رنگ دانه ها را كاهش مي دهد.

پوست سالم سر
ويتامين آ به توليد مقدار صحيح چربي در پوست سر كمك مي كند كه از خشك شدن پوست سر و مو جلوگيري مي كند. اين آنتي اكسيدان ها در ويتامين آ، ترشح روغن را تنظيم مي كنند و در نتيجه منجر به پوست سر سالم مي شوند.

چربي پوست سر

كاهش نشانه هاي كشيدگي پوست
ويتامين آ در بازسازي سلول هاي جديد پوست با جايگزين كردن سلول هاي مرده كمك مي كند. سلول هاي جديد منجر به شكل گيري پوست سالم و صاف مي شوند كه در نهايت علائم كشيدگي را كاهش مي دهد.

جلوگيري از آسيب
به خاطر غلظت بالاي آنتي اكسيدان ها، ويتامين آ مانع تشكيل راديكال هاي آزاد مي شود، در نتيجه مو را از آسيب راديكال ها حفظ مي كند و به بازيابي ، درخشش طبيعي مو كمك مي كند.

كاهش خشكي
ويتامين آ به خاطر ويژگي بازسازي كه دارد موها را نرم مي سازد. نرم كننده ها حاوي ويتامين آ و اي هستند.

اختلالات پوستي
مطالعات نشان داده اند كه ويتامين آ به درمان آكنه، زگيل، آسيب هاي ناشي از آفتاب و آكنه روزاسه كمك مي كند. مي توانيد آن را به صورت خوراكي يا به شكل موضعي براي نتيجه بهتر استفاده كنيد.

اختلالات پوستي

كاهش شوره سر
ويتامين آ به تنظيم توليد چربي در پوست سر كمك مي كند. در نتيجه، تشكيل لايه هاي شوره سر را كاهش مي دهد. مصرف منظم سبزيجات برگ سبز، جگر پنير مي تواند شوره سر خشك را كاهش دهد.

مبارزه با عفونت
به رشد سلول هاي سفيد خون و يا لنفوسيت كمك مي كند كه به مبارزه با عفونت ها كمك مي كند.

بيماري هاي چشمي
پيش از اين هم در بخضش سلامت تغذيه نمناك گفتيم كه اين بيماري به مبارزه با بيماري هاي چشمي مانند آب مرواريد، آب سياه و ديگر بيماري هاي چشمي مرتبط با سالخوردگي كمك مي كند.

مفيد براي بينايي
ويتامين آ براي بينايي مفيد و بدن ما آن را به رتينالدهيد تبديل مي كند كه براي چشم ضروري است. اگر ويتامين آ را مصرف كنيد مي توانيد شب كوري را درمان كنيد.

تقويت بينايي

استخوان هاي سالم
براي داشتن استخوان هاي سالم، ويتامين آ را در رژيم غذايي روزانه خود بگنجانيد چون بدن ما آن را به اسيد رتينوئيك تبديل مي كند كه توسط استخوان هاي ما جذب مي شود.

ترميم
ويتامين آ در رشد سلول ها و بافت هاي جديد با جايگزين كردن سلول هاي قديمي كمك مي كند.

سنگ دستگاه ادراري
برخي افراد از مشكلات كليوي يا صفرا رنج مي برند. اين سنگ هاي كوچك از سنگ مثانه ساخته شده اند كه موجب درد، تهوع و استفراغ مي شوند. ويتامين آ فسفات كلسيم توليد مي كند كه به جلوگيري از اين سنگ ها كمك مي كند.

تقويت دندان
دندان هاي ما متشكل از يك ماده سخت به نام عاج هستند كه نياز به ويتامين آ براي استحكام و سختي طبيعي خود دارد.

تقويت دندان

سيستم ايمني
سيستم ايمني بدن ما را قوي و سالم نگه مي دارد. ويتامين آ پوست و غشا مخاطي را سالم و آن براي توسعه و نگهداري سلول هاي اپيتليال اعضاي بدن مهم است.

سلول هاي تومور
مطالعه نشان داده كه ويتامين آ به عنوان بازدارنده براي توليد سلول هاي سرطاني در بدن عمل مي كند.

سيستم غدد درون ريز
نقش مهمي در عملكرد درست كليه، كبد و سيستم غدد درون ريز ايفا مي كند.

جلوگيري از سرطان
مهم ترين فايده ويتامين آ اين است كه به جلوگيري از سرطان كمك مي كند. جذب منظم ويتامين آ در رژيم غذايي شما مانع از توليد DNA در سلول هاي سرطاني جلوگيري مي كند.

جلوگيري از سرطان

خاصيت درماني
ثابت شده است كه ويتامين آ نقش مهمي در بهبود زخم ها، سوختگي ها و غيره دارد چون به بازسازي سلول ها و توليد سلولهاي جديد و سالم كمك مي كند. اكثر پمادها غني در ويتامين آ هستند.

ذخيره سازي
ويتامين آ به ذخيره سازي و تبديل چربي ها و سنتز پروتئين و گليكوژن در بدن ما كمك مي كند.

درمان ديابت نوع 2
ريتونيك اسيد، يكي از مشتقات ويتامين آ، براي نرمال كردن قند خون در افراد مبتلا به ديابت يافت شده است.

مفيد براي باروري
ويتامين آ براي توليد مثل زنان و مردان ماده ضروري است زيرا در رشد اسپرم و تخمك نقش ايفا مي كند همچنين براي سلامت جفت، رشد جنين نيز حياتي است

باروري

ليستي از مواد غذايي غني از ويتامين آ
جگر بوقلمون ،روغن كبد ماهي،شير ،پنير، خامه ، كدو ،ريحان خشك ،كاهو،لوبيا ، گوجه فرنگي ،اسفناج ،كلم ،هويج ، سيب زميني ، انبه ، هلو ،پاپايه ،فلفل دلمه اي قرمز ،آب گريپ فورت زرده تخم مرغ ،مرزنجوش، جو دوسر ، پاپريكا ،طالبي ،شلغم ،زردآلو ، كره ،مارگارين، سالمون ،ميوه ها و سبزيجات زرد يا نارنجي مثل هويج، سبزيجات داراي برگ هاي سبز تيره

مواد غذايي ويتامين a

توصيه هايي براي مصرف ويتامين آ
از مصرف آن ها به مقدار زياد يا كم خودداري كنيد. اين مي تواند اثرات مضري روي سلامتي داشته باشد.
جذب بيش از حد ويتامين آ منجر به اختلالات سيستم عصبي مركزي، چگالي استخوان پايين تر، نقص هاي مادرزادي، اختلالات كبد، پوكي استخوان و غيره مي شود.
ويتامين آ مي تواند باعث مرگ و مير مادران، كاهش توانايي مبارزه با عفونت ها، شب كوري ، عفونت ،اسهال، كاهش رشد ، خشكي چشم ،كراتومالاسي
مكمل ويتامين آ بايد فقط بعد از مشورت با پزشك مصرف شود.
چه كساني در خطر كمبود ويتامين آ قرار دارد؟
بالاترين خطر كمبود در ميان موارد زير است:

نوزاد زودرس
كودكان و نوزادان در كشورهاي در حال توسعه
زنان باردار و شيرده در كشورهاي در حال توسعه
افراد مبتلا به فيبروز كيستي
داروهاي كاهش وزن نيز توانايي بدن براي جذب ويتامين هاي محلول در چربي مانند ويتامين آ و خطر كمبود را افزايش مي دهد.
مكمل هاي ويتامين آ براي كساني كه به سختي مواد مغذي را جذب مي كنند،در دسترس است اما بهتر است كه نيازها را از طريق غذا برطرف كنيد، نه تنها.

با استفاده از مكمل ها مي توان كمبودهاي مواد مغذي ديگر را پوشش داد بلكه به طور بالقوه منجر به مشكلات حاد و طولاني مدت سلامتي مي شوند.

زنان باردار

عوارض مصرف بيش از حد ويتامين آ
مصرف بيش از حد ويتامين آ مي تواند سمي باشد و منجر به موارد زير شود:

تغييرات پوست مانند زرد شدن، ترك خوردن، خارش و افزايش حساسيت به نور خورشيد
تغييرات بينايي و دوبيني
ناخن هاي شكننده
تغييرات موها مانند ريزش مو و چربي مو .
استخوان هاي ضعيف، درد استخوان، يا تورم
استفراغ، سرگيجه، سردرد و حالت تهوع
كاهش اشتها ، خشكي دهان ،درد شكم
دشواري در وزن گرفتن و كاهش اشتها
بيماري زبان
كج خلقي
يرقان
بيماري كبد، خستگي، خواب آلودگي، و تغييرات در هوشياري در موارد جذب بيش از حد
زنان باردار نبايد بيش از حد توصيه شده از ويتامين آ مصرف كنند زيرا رتينول با تغيير شكل جنين در ارتباط بوده است.

حدود نود درصد از ذخاير بدني ويتامين A در كبد قرار دارد. قسمت بيشتر عمل دفع از طريق صفرا و مدفوع صورت مي گيرد.

ميزان توصيه شده غذايي اين ويتامين براي گروه هاي مختلف سني تفاوت دارد.به عنوان نمونه پسران بزرگ تر از 11 سال و مردان بزرگسال در روز به 1000 ميكروگرم رتينول نياز دارند.خانم ها 800 ميكروگرم رتينول نياز دارند ونياز خانم هاي باردار و شيرده به رتينول به ترتيب به 1300 و 1200 ميكروگرم است.
منبع:نمناك